Cuscuz: um livro de memórias efetivas

Germana Gonçalves de Araujo e Breno Loeser

Sobre o projeto

“Cuscuz” é um livro de memórias afetivas. Presente nas histórias da família , não se trata apenas de uma comida de milho e, sim, de uma refeição que faz parte da prática cultural cotidiana no Nordeste brasileiro. Um ritual composto pelo preparo da massa, o saber do tempo de cozimento ideal, a sagacidade de elaborar os acompanhamentos e o prazer de sentar-se à mesa para satisfazer o corpo e alma. O livro é iniciado por apontamentos da história desse alimento no Brasil, seguidos com a apresentação da receita tradicional da massa, do jeitinho que se fazia nas casas das avós. Para finalizar, serão apresentadas as receitas de cuscuz por memórias de chefs e cozinheiras do Nordeste, que gentilmente aceitaram participar desse projeto. Bom apetite! .

Especificações técnicas
  • Dimensão 00,0 x 00,0 cm
  • Editora Códice
  • Idioma Português
  • ISBN 978-65-81029-01-2
  • Número de páginas 48
  • Ano de publicação 2020
  • Acabamento Capa dura
  • Projeto gráfico Germana Gonçalves de Araujo
  • Editoração eletrônica Germana Gonçalves de Araujo
  • Ilustração Breno Loeser
Sobre o autor
Germana Gonçalves de Araujo e Breno Loeser

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